rosemary garden

두부전골은 담백하고 깊은 국물 맛이 일품인 요리로, 다양한 재료를 활용해 영양 가득한 한 끼를 만들 수 있습니다. 얼큰한 버전과 담백한 버전으로 조리할 수 있으며, 취향에 맞게 변형 가능합니다.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)✅ 기본 재료두부 1모 (부드러운 연두부 or 단단한 찌개용 두부)소고기(샤부샤부용) or 돼지고기(앞다리살, 대패삼겹살 등) 150g버섯 (팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯 등) 1줌청경채 or 배추 2~3장양파 1/2개 (채썰기)대파 1대 (어슷썰기)청양고추 1개 (매운맛 추가용, 선택사항)당면 (불린 것) 한 줌 (선택사항)✅ 육수 재료멸치 다시마 육수 3컵 (or 쌀뜨물)국간장 2큰술다진 마늘 1큰술소금 & 후추 약간고춧가루 1큰술 (얼큰한 맛을 원할 경우)✅ 양념장 (선택사..

두부는 콩을 원료로 만들어진 대표적인 건강식품으로, 풍부한 단백질과 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 식물성 단백질 공급원으로서 건강에 여러 가지 이점을 제공하며, 다양한 요리에 활용될 수 있어 한국을 비롯한 여러 나라에서 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 두부의 효능과 쓰임새에 대해 자세히 알아보겠습니다.✅ 두부의 효능1. 단백질이 풍부한 건강식품두부는 식물성 단백질이 풍부한 식품으로, 근육 형성과 신체 회복에 도움을 줍니다. 특히 동물성 단백질보다 소화가 쉬워 위장에 부담이 적고, 성장기 어린이나 노년층에서도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 또한 필수 아미노산이 포함되어 있어 채식주의자들에게 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다.2. 심혈관 건강 개선두부에는 불포화지방산과 이소플라본이 함유되어 있어 혈중 ..

1. 호박 손질 및 찌기우선, 단호박이나 늙은 호박을 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 껍질을 벗겨줍니다. 작은 조각으로 썬 후, 김이 오른 찜기에 넣고 약 15~20분 정도 쪄줍니다. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.찐 호박은 포크나 감자 으깨는 도구를 이용해 곱게 으깨줍니다.2. 반죽 만들기찹쌀가루 500g을 볼에 담고, 소금 1작은술과 설탕 2~3큰술을 넣어줍니다. 여기에 으깬 호박을 넣고 반죽을 시작합니다.반죽이 너무 뻑뻑하면 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 조절하세요. 반죽의 질감은 손으로 주물렀을 때 찰지고 한 덩어리로 뭉쳐질 정도가 적당합니다. 반죽이 너무 묽으면 찹쌀가루를 조금 더 추가하고, 너무 되면 물을 조금 더 넣어주세요.3. 모양 잡기 및 토핑 추가반죽이 완성되면 ..

단호박은 달콤하고 고소한 맛이 나며, 다양한 요리에 활용할 수 있는 건강 식재료입니다. 아래 5가지 요리는 집에서도 간편하게 만들 수 있어 추천드립니다.1. 단호박 찜 (기본이지만 가장 맛있는 방법!)✔ 재료: 단호박 1개, 소금 약간 (선택)✔ 만드는 법단호박을 깨끗이 씻고 전자레인지에서 2~3분간 돌려 껍질을 부드럽게 만든다.단호박의 꼭지를 자르고 속의 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자른다.찜기에 물을 넣고 15~20분간 찌면 완성!기호에 따라 꿀이나 소금을 살짝 뿌려 먹으면 더욱 맛있음.📌 담백한 맛을 원하면 그냥 찌고, 달콤한 맛을 원하면 꿀을 살짝 뿌려보세요!2. 단호박 죽 (부드럽고 속 편한 영양식!)✔ 재료: 단호박 1개, 찹쌀가루 1/2컵, 물 2컵, 우유(선택), 소금 약간✔ 만드는..

호박은 영양이 풍부하고 건강에 다양한 이점을 제공하는 식품입니다. 다양한 종류의 호박이 있지만, 대표적으로 단호박, 애호박, 늙은 호박 등이 있으며 각각의 효능이 조금씩 다를 수 있습니다. 하지만 공통적으로 호박은 면역력 강화, 소화 개선, 다이어트 효과, 피부 건강 증진 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.1. 면역력 강화호박에는 비타민 A, C, E가 풍부하게 들어 있어 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 특히 베타카로틴 성분은 체내에서 비타민 A로 변환되어 항산화 작용을 하며, 감염 예방과 면역 세포 활성화에 기여합니다. 또한, 비타민 C는 백혈구의 기능을 강화하고, 병원균과 싸우는 데 중요한 역할을 합니다.2. 눈 건강 개선호박에 풍부한 베타카로틴과 루테인, 제아잔틴 성분은 시력 보호에 도움..

자색고구마는 독특한 보라색과 풍부한 영양소를 가지고 있어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 간식부터 메인 요리, 디저트까지 다양하게 즐길 수 있는 자색고구마 요리 6가지를 소개합니다.1. 자색고구마 라테 ☕💜고구마의 달콤함과 부드러운 우유가 어우러진 따뜻한 음료입니다.🔹 재료자색고구마 1개우유 200ml꿀 또는 설탕 1큰술시나몬 가루(선택)🔹 만드는 방법자색고구마를 찌거나 삶아 으깬다.우유와 함께 믹서기에 넣고 곱게 간다.냄비에 옮겨 중 약불에서 따뜻하게 데운다.기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣고 섞어준다.컵에 담고 시나몬 가루를 뿌려 마무리한다.💡 TIP: 아이스 라테로 마시고 싶다면 우유를 차갑게 준비하고, 얼음을 추가하면 된다.2. 자색고구마 찹쌀떡 🍡쫀득한 찹쌀떡 안에 달콤한 자색고구마 앙..